云南是中国最大的咖啡种植区。云南省农业农村厅提供的最新数据显示，2023年云南咖啡种植面积、产量均占全国的98%以上，咖啡豆精品率22%，比2022年提高8个百分点。

　　近年来， 云南省委、省政府高度重视咖啡产业发展，将咖啡产业作为云南省高原特色现代农业的重点产业加快发展。早在2022年，云南就提出：以精品咖啡为引领，着力提升精品率和精深加工率，大力推动一二三产融合，实现云南咖啡产业高质量发展。

　　如何种好咖啡？产业链如何融合发展？咖啡产业精品率和精深加工率如何提升？……云南咖啡产业良性发展过程中提出的一系列政策和措施，一定程度上成了咖啡产业的解题“说明书”，“咖啡学子”可以在云南咖啡产业的实际发展过程中，学会体验、读懂、实践这一张张“说明书”。绝佳“咖啡学区”，云南当之无愧。

　　咖啡产业于云南而言，是热区特色产业、产区支柱产业，更是重要的兴边富民、联农带农产业，其在促进云南省热区企业增效、农民增收中发挥着重要的作用。

　　云南咖啡种植主要在海拔900-1500米之间的热带亚热带区域，分布在普洱、保山、德宏、临沧、西双版纳等地。2022年度云南省咖啡产业报告显示，全省咖啡种植从业户数达25.23万户，平均每户咖农在咖啡产业上的收入达到13674元。

　　种植端与消费端相互依存，云南咖啡产业上游种植端的稳定输出也助力了下游产业链及消费终端的“热辣滚烫”。2022年，云南省拥有咖啡从业企业600余家，其中，咖啡初加工企业450余家，可进行精深加工的企业136家，包含省级龙头企业18家。云南省咖啡企业鲜果加工能力达100万吨，初加工能力超过15万吨，精深加工能力超过4万吨。

　　一产的良性发展，二三产的飞速成长，让云南咖啡产业人才需求激增。而此次云南农业大学申请落地的新增专业“咖啡科学与工程”围绕咖啡产业发展需求，针对咖啡加工、产品研发、健康饮用等开展人才培养和科技创新，恰逢其时地解决了人才供需的难题。

　　瞄准区域需求、强化交叉融合，云南农业大学“咖啡科学与工程”专业的设置将增强学校特色办学和服务地方农业产业发展的能力，为我国咖啡产业高质量快速发展提供科技支撑及人才保障，也为结合本地产业发展实际推动区域人才供需匹配提供了“云南样板”。

　　资料来源：教育部网站、云南省农业农村厅、《云南农业年鉴2023卷》、《2022年度云南省咖啡产业报告》返回搜狐，查看更多