为进一步贯彻落实《中华人平易近共和国食物平安法》《学校食物平安取养分健康办理划定》《餐饮办事食物平安操做规范》，规范中小学、长儿园（以下统称学校）校外供餐办理，保障学生和教职工正在校集顶用餐食物平安和养分健康，现就加强学校校外供餐办理工做通知如下。

　　一、履行行业义务。各地教育行政部分对本行政区域内的学校校外供餐办理应按本能机能分工履行行业义务，加强办理。教育行政部分要全面摸清本行政区域内学校校外供餐环境，包罗采用校外供餐体例供餐的学校和校外供餐单元的具体环境。共同市场监管部分督促指点本行政区域内校外供餐单元落实从体义务，按照《餐饮办事食物平安操做规范》等文件要求，进行全面自查和整改，开展本行政区域校外供餐单元食物平安风险现患排查管理，对发觉的食物平安风险现患要督促期限整改到位。

　　二、完美办理体系体例。各地教育行政部分按本能机能分工担任对本行政区域内的学校校外供餐办理工做进行指点和监视。县级教育行政部分是本行政区域学校校外供餐办理工做的从管部分，担任组织学校校外供餐单元公开投标，指点监视本行政区域内的学校校外供餐办理工做，会同市场监管、卫生健康、公安等相关部分成立健全学校校外供餐办理轨制，共同市场监管、卫生健康、公安等相关部分开展对学校校外供餐单元的监视查抄和学校食物平安变乱应对工做。学校该当完美本校校外供餐办理办法，配备专（兼）职校外供餐办理人员，严酷落实学校食物平安校长（园长）担任制。

　　三、明白投标法式。县级教育行政部分该当遵照公开、公允、公道准绳，严酷按照招投标法式同一组织投标，选定中标校外供餐单元，邀请学校校外供餐办理人员代表和家长代表对投标过程进行监视，委托公证机构对投标过程进行公证，向社会发布中标的校外供餐单元名单。中标的校外供餐单元须取得食物运营许可和集体用餐配送天分，社会诺言优良、能承担食物平安义务。学校该当组织本校校外供餐办理人员和家长代表，从县级教育行政部分公开投标选定的校外供餐单元名单中，投票选定本校的校外供餐单元，并对校外供餐单元进行实地调查。调查及格后，学校该当取供餐单元签定合同（或者和谈），明白两边的权力和权利，合同期准绳上不跨越1年。实施农村权利教育学生养分改善打算的地域和学校，要奉行学校食堂供餐。目前采纳校外供餐单元配餐的，还应恪守农村权利教育学生养分改善打算关于供餐企业（单元）准入、退出办理和招投标采购、合同履约等相关划定。

　　四、细化办理办法。学校该当放置专人担任配餐食物的检验和分发，对配餐食物按划定量留样48小时以上，做好各项记实。学校该当落实集顶用餐陪餐轨制，每餐均该当有相关担任人取学生配合用餐，做好陪餐记实，及时反馈和处理陪餐过程中发觉的问题。学校该当成立健全分餐办理轨制，正在教室分餐的，该当保障就餐情况整洁卫生，提示学生做好餐前手部洁净。学校该当成立校外供餐单元评价和退出机制，对落实食物平安从体义务不到位、多次发生食物平安变乱的校外供餐单元，要及时终止合同（或和谈），演讲属地市场监管、教育等部分。学校该当成立集顶用餐食物平安应急办理和突发变乱演讲轨制，制定食物平安变乱措置方案。发生集顶用餐食物平安变乱或者疑似食物平安变乱时，该当当即采纳响应办法。

　　五、加强监视查抄。各地教育行政部分该当共同市场监管、卫生健康、公安等相关部分，加大对校外供餐单元监视查抄的力度和频次。各地教育行政部分每学期该当结合市场监管等相关部分，对本行政区域内的学校开展校外供餐办理工做专项查抄，督促指点学校落实食物平安从体义务。各地教育行政部分该当会同市场监管、卫生健康和公安等相关部分，成立健全校外供餐办理沟通协调机制，构成监管合力，严防发生严沉食物平安变乱。

　　六、健全共治系统。学校该当操纵公共消息平台等体例及时向师生、家长、社会公开供餐单元消息，组织家长代表对供餐单元进行抽查走访，激励师生、家长、社会配合参取学校校外供餐的监视和办理。学校该当成立家长陪餐轨制，对陪餐家长提出的食物平安取养分健康等方面的看法和建议，及时研究反馈。

　　七、严酷义务逃查。学校校外供餐单元存正在违反食物平安相关法令律例景象，学校未履行校外供餐办理义务，由教育行政部分共同市场监管部分对学校校外供餐办理次要担任人进行约谈，视情节轻沉对学校相关担任人赐与响应的处分。教育行政部分该当共同市场监管、公安等相关部分，对查抄发觉校外供餐单元存正在违法违规行为的，一律列入严沉违法失信名单，打消其供餐天分。