一年一度的端午节即将到来。市场上，猪肉粽、鸭肉粽、咸蛋黄粽、蜜枣粽……琳琅满目，这些粽子听起来就让人口水直流。每到端午节，总有糖尿病患者来问，“医生，我能吃粽子吗？”

　　首先，我们来了解下粽子的成分和热量。传统粽子主要是由糯米、豆沙、肉、蜜枣组成，糯米是粽子的主要成分，每100克糯米就含有370千卡热量，100克蜜枣含有321千卡热量，100克猪肉含有500千卡热量，这些成分摄入过多都会导致血糖升高，虽然传统粽子非常香甜，但并不适合糖尿病患者。

　　难道糖尿病患者只能“望粽兴叹”了吗？营养师建议，对于粽子的选择，糖尿病人可以选择热量低的粽子，避免选择高糖高脂肪馅料的粽子，如蜜枣、鲜肉。此外，大多数粽子都由糯米制作而成，糯米的升糖指数比大米还要高一点，尽量选择粗粮制作的粽子，如荞麦、糙米、燕麦米。或者糖友可以自己制作糖尿病人专享粽子。对于商家推出的无糖粽，要仔细辨别。目前市场上所谓“无糖食品”的正确说法应当是“未加蔗糖的食品”，这种“无糖食品”中原有的糖类成分依然存在，如“无糖蛋糕”“无糖粽子”，只是没有放入蔗糖的蛋糕和粽子而已。

　　糖尿病患者什么情况下可以吃粽子呢？如果糖尿病人血糖控制达标，是可以吃粽子的，血糖达标是指空腹7mmol/L，餐后2小时血糖10mmol/L。

　　吃粽子时，糖尿病患者应该控制粽子的摄入量，在食用粽子时建议合理搭配蔬菜、蛋白质等食物，均衡营养结构，避免进食粽子同时进食大量甜点，最好选择早晨和中午食用，避免夜晚食用，食用粽子后可以适当进行餐后活动，增加热量消耗，要及时监测血糖，一旦血糖升高应及时到内分泌科门诊就医。

　　黑米10克、胡萝卜（红）10克、鸡胸脯肉20克、糯米40克、荞麦20克、虾仁（红）10克、香菇（干）5克。