当前，我国奶业总体仍处于转型升级的关键期，“大而不强”的问题依然突出。为此，中国奶业协会发布了《中国奶业高质量发展核心指标体系》《中国奶牛种业战略发展意见》等一系列举措，提升奶业全产业链水平，推动乳制品消费下沉扩容和提质升级，助力我国奶业高质量发展。

　　农业农村部副部长 马有祥：要顺应国内市场消费升级需要，加快修订乳品标准，大力发展民族特色奶食品加工，提高乳清、蛋白浓缩物等奶酪副产品加工利用水平，满足人民日益增长的高品质、多元化、个性化需求。

　　本次大会共有近600多家相关企业参会，展览面积九万余平方米，行业观众超6万人次。现场展示了牛奶、羊奶等各类奶制品以及奶畜养殖、乳品加工、饲料、质量检测等新技术、新产品和新设备。

　　参展商 钱珍：我们采用的是低温冷冻干燥的工艺，如果采用高温巴氏灭菌，会损害驼奶里面活性蛋白的成分。